Integrado no “Ao Sabor das Tradições”, projecto que pretende dinamizar os pratos típicos do concelho e desenvolver uma partilha de conhecimentos e histórias gastronómicas com os jovens, a localidade de Vimieiro, no concelho de Arraiolos, irá confeccionar no próximo sábado, dia 17 de Fevereiro, um “Mega Nógado”, desta vez com 160 metros, batendo assim os 150 metros daquele confeccionado no ano de 2023.
O evento de confecção desta iguaria tradicional, considerada por muitos como um doce em destaque na época de Carnaval, e sempre presente nas mesas da população do Vimieiro, será aberto ao público, e decorre a partir das 17 horas.
Promovida pela Câmara Municipal de Arraiolos, a confecção da iguaria tem o objectivo de “preservar os saberes e os sabores ligados à gastronomia e doçaria do concelho, bem como de promover um doce tradicional que perdure na memória viva dos vimieirenses, estabelecendo uma ponte entre o passado e o presente e potencializar um produto gastronómico da terra que pode constituir um incentivo à economia local”.
No sentido de valorizar este doce tradicional, a Câmara Municipal de Arraiolos, em parceria com a Junta de Freguesia de Vimieiro, a Associação Jovens em Movimento, a Associação de Reformados e Pensionistas de Vimieiro, a Padaria Arimatea, a Padaria Marianita, a Confeitaria Galhardo e o Restaurante Novo Dia decidiram registar a marca no INPI – Instituto Nacional da Propriedade Industrial.
Ainda de acordo com a edilidade liderada por Sílvia Pinto, estão desta forma unidas “vontades para que a receita antiga transportada para os nossos dias, mercê do testemunho verbal das gerações mais idosas, possa ter uma identidade consubstanciada na criação de uma marca nacional”.
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