O concelho de Borba recebe, entre os dias 8 e 17 de Maio, o Festival Gastronómico “Ervas Alimentares e Aromáticas”, uma iniciativa da Câmara Municipal de Borba e da Junta de Freguesia de Orada que coloca no centro da mesa os sabores mais antigos e genuínos da culinária alentejana.
Durante dez dias, os restaurantes aderentes do concelho serão o palco de uma celebração da gastronomia tradicional assente num ingrediente que durante séculos marcou a cozinha popular da região: as ervas. Alabaças, acelgas selvagens, cardos, beldroegas e flores comestíveis são algumas das protagonistas que os chefs e cozinheiros locais serão desafiados a reinterpretar nos seus pratos, num exercício que alia tradição, criatividade e identidade cultural.
O festival assume-se simultaneamente como concurso gastronómico e como ferramenta de promoção turística e económica do território, com objectivos que passam por qualificar e diversificar a oferta gastronómica local, valorizar os produtos da região e dinamizar o tecido empresarial ligado à restauração.
Para incentivar a participação do público, a organização sorteará cinco prémios atribuídos pela Câmara Municipal de Borba. Podem participar todos os maiores de idade que consumam uma refeição com prato principal confeccionado com ervas alimentares e aromáticas em qualquer um dos restaurantes aderentes durante o período do festival.
As inscrições dos restaurantes decorrem nesta fase, podendo os estabelecimentos do concelho aderir à iniciativa junto da organização.
Uma oportunidade única para redescobrir sabores esquecidos e valorizar o que a terra alentejana tem de mais genuíno.
Cartaz: DR
