A cidade de Beja prepara-se a sério para a XI edição da Beja Romana, que decorrerá de 29 a 31 de Maio, sob o tema “Pax Iulia – do Vinho e do Espectáculo“. E este ano, a preparação começa bem antes do evento: a Câmara Municipal lança uma acção de formação gratuita em culinária da época romana, dirigida a restaurantes, bares e operadores do mercado alimentar da cidade.
A iniciativa, desenvolvida em parceria com o IEFP – Instituto de Emprego e Formação Profissional, tem a designação de “Entradas e Petiscos Romanos” e decorre ao longo de quatro sessões práticas, nos dias 20 e 27 de Abril, e 4 e 11 de Maio de 2026, totalizando 12 horas de formação com certificação incluída.
Da Antiguidade ao prato
Os participantes terão a oportunidade de mergulhar nos sabores e técnicas culinárias do mundo romano, explorando receitas inspiradas na Antiguidade e reinterpretadas à luz dos gostos e exigências de hoje. A componente prática é uma das apostas centrais desta formação, pensada para capacitar os agentes económicos locais a oferecer uma experiência gastronómica autêntica e diferenciadora durante o evento.
Uma Rota do Petisco Romano para Beja
A formação não é um projecto isolado. Integra uma estratégia mais ambiciosa: a criação de uma Rota do Petisco Romano, que envolverá restaurantes, bares e operadores do mercado alimentar de Beja durante a Beja Romana. O objectivo é transformar a gastronomia num veículo de valorização do património histórico local, estreitando os laços entre a cidade contemporânea e o seu passado romano – um legado que Pax Iulia, a antiga denominação romana de Beja, tão bem representa.
Para o Município, esta iniciativa contribui ainda para “reforçar a identidade histórica da cidade e elevar a qualidade da participação dos agentes económicos num dos eventos culturais mais emblemáticos do Alentejo”.
Inscrições até 10 de Abril
Os interessados têm até ao próximo dia 10 de Abril para se inscrever, através do endereço de email get@cm-beja.pt. A formação é totalmente gratuita e inclui certificação.
Imagem: DR
